¿Estás comiendo huevos de gallinas saludables?

Bienestar Vibra noviembre 10, 2015

Desayunas uno a diario, pero, ¿podrías reconocer su calidad? ¿Diferenciarías un huevo de una gallina saludable?

Conocemos los huevos A y AA. Sabemos que hay amarillos y blancos. No dejamos de comernos uno porque su cáscara tenga pecas y nos sorprendemos mucho cuando nos sale uno con dos yemas. Aunque los estamos comiendo a diario, hasta aquí llega nuestro conocimiento sobre ellos.

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Pero existe otro tipo de clasificación: los huevos de finca vs los de criadero industrializado. Un huevo sano proviene de una gallina sana, y, la salud de esta se evidencia en sus huevos. Según se indica en el portal Auntyacid, existen unas diferencias clarísimas.

Los huevos de finca son:

Con yema anaranjado oscuro
Más llenos y gruesos
Con cáscaras más densas y difíciles de quebrar

Estas características son evidencia de que estos huevos contienen más nutrientes, como ácidos grasos omega-3…

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Estas diferencias en los huevos ocurren por la dieta de las gallinas. Estos animales, en la naturaleza, son omnívoros, por lo que comen semillas, pero también insectos y gusanos; en los criaderos industrializados son alimentadas básicamente con maíz, mientras que en una finca pueden comer lo que atrapen con sus picos, por lo que son más saludables.

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¿Cuáles prefieres tú? Los huevos industrializados o los de finca?

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