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Vibra » Recetas fáciles » ¿Cómo hacer cocadas caseras deliciosas?
Recetas de postres caseros fácilesRecetas fáciles Vanessa Venegas enero 5, 2021
Con este postre seguro dejarás a más de uno con la boca abierta, por eso te decimos cómo hacer cocadas de la forma más fácil y deliciosa.
Las cocadas son un postre muy famoso en el caribe por su delicioso sabor. Esta receta es la mejor versión porque quedarán crujientes, suaves y melosas.
Lo mejor de esta receta es que no necesitas ser una experta cocinera, solo tener los ingredientes adecuados y seguir este sencillo paso a paso. ¡Manos a la obra!
Tiempo de preparación | 30 minutos |
Tiempo de refrigeración | 60 minutos |
Categoría | Postre |
Cocina | Colombiana |
Keywords | Dulce, crujiente, suaves, pegajosas |
Para cuántas personas | 4 a 6 |
Porción | Mediana |
Calorías | 101 |
Grasa | 3,37 g |
Lo primero que debes hacer es poner el agua en una olla junto con el trozo de panela para cocinar a fuego bajo hasta que la panela se derrita por completo. Te debe quedar como la textura de un caramelo que sea semi líquido.
Luego debes agregar a la panela el coco y remover por unos minutos hasta que el que coco se hidrate por completo con la panela.
Después, cuando el coco esté listo, solo tienes que poner la leche y unas gotas de zumo de limón. Luego sube el fuego y sin dejar de revolver cocina la mezcla hasta que cambie de color y se ponga dorada.
Cuando la masa de las cocadas ya esté lista, solo tienes que poner algunos montones de mezcla y aplastarlas con una cuchara para darle forma de galletas. Luego deja que se enfríen a temperatura ambiente y conserva en la nevera durante 1 hora aproximadamente hasta que las cocadas se compacten. ¡Y listo! Ya podrás disfrutar de tus deliciosas cocadas.
Si te gustó esta receta de cómo hacer cocadas, te dejamos un video con un paso a paso de una receta muy parecida.
Si quieres disfrutar de un sin fin de recetas de postres caseros, te los dejamos todos aquí, a un clic en Vibra.
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