¿Cómo hacer helado de chocolate casero, fácil y rápido? | Vibra
Recetas fáciles

¿Cómo hacer helado de chocolate casero, fácil y rápido?

Hacer un postre delicioso no es tan complicado como parece. Si te has preguntado cómo hacer helado de chocolate casero, fácil y rápido, esta nota es para ti.

Claro que puedes hacer helado en tu propia casa. Incluso antes de la invención de los refrigeradores, diversas culturas ya preparaban postres fríos similares al helado, así que son tu nevera es suficiente.

¿Cómo hacer helado de chocolate?

El paso a paso es muy sencillo. Aprenderás con nosotros cómo hacer helado de chocolate casero fácil y rápido, perfecto para endulzar tu reunión de amigos o familiares.

Sigue esta receta de helado de chocolate y disfruta de las bondades del cacao.

Tiempo de preparación20 minutos
Tiempo de refrigeración3 horas
Tiempo total3 horas y 20 minutos
CategoríaPostre
CocinaInternacional
KeywordsDulce, helado, chocolate, casero
Para cuántas personas6
PorciónMediana
Calorías216
Grasa11 g

Ingredientes

  • 250 ml. de leche
  • 250 ml. de nata
  • 25 g de cacao en polvo
  • 85 g de chocolate para fundir
  • 100 g de azúcar blanca o morena
  • 2 yemas de huevo
  • Sal

Preparación

Paso 1: Batir

El helado chocolate inicia con con la mezcla de ingredientes básicos, bate en un recipiente las yemas con el azúcar hasta que se disuelva. Déjalos reservados por un momento mientras continuamos con la receta.

Foto de tres yemas de huevo en un plato hondo y azúcar en un recipiente blanco

Paso 2: Hervir y revolver

En una olla a fuego bajo pon la leche, la nata y el cacao en polvo; revuelve muy bien todos los ingredientes hasta que el cacao se disuelva.

Foto de cacao en polvo en una olla con leche

Paso 3: Partir o rallar el chocolate

Parte en trozos pequeños o ralla el chocolate para fundir.

Foto de pastillas de chocolate para fundir

Paso 4: Añadir y revolver el chocolate

Añade a la mezcla anterior el chocolate para fundir y bate hasta que se deshaga todo el chocolate. Agrega a la mezcla una pizca de sal para realzar el sabor. Recuerda, un buen helado de chocolate casero mantiene una esencia única alejada de la que conocemos en la industria.

Foto de chocolate fundido en una olla metálica

Paso 5: Incorporar la mezcla de las yemas

Incorporar a la olla la mezcla de yemas batidas con azúcar que teníamos reservada, revolver muy bien la mezcla sin parar para que no se corte al hervir. Retira del fuego y deja que temple a temperatura ambiente.

Foto de mezcla de chocolate fundido en un recipiente hondo para hacer helado de chocolate casero

Paso 6: Congelar

Traslada la mezcla a un recipiente plano y metálico, llévala al congelador y revuelve cada media hora durante tres horas para romper los cristales de hielo que se van formando.

Foto de chocolate fundido en una refractaria metálica

Paso 7: Servir

Sirve la cantidad de helado que desees (sabemos que es bastante), ¡y a comer! Tu helado casero de chocolate está listo para sorprender a tus invitados.

Foto de tres bolitas de helado de chocolate casero en un plato hondo blanco

Sabemos que te encanta el chocolate, por eso te compartimos también esta receta de pudín de chocolate casero para que la prepares cuando quieras.

¿Qué otras recetas de postres caseros te gustaría que te compartiéramos? Escribe lo que piensas en los comentarios de esta nota, ¡y compártela con tus amigos y familiares!

Comentarios Vibra con Facebook

Back to top button