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Bogotá Vibra 104.9 FM 🩷
Receta de tartaleta de frutas, dulce y nutritiva
Con la receta de tartaleta de frutas no podrás evitar el antojo de repetir un postre tan delicioso y nutritivo.
Las tartaletas, más conocidas como moldecitos de hojaldre, pueden dar lugar a deliciosos aperitivos o postres que poseen todo un mundo de posibilidades culinarias. Existen las tartaletas dulces y las tartaletas saladas.
Te enseñamos cómo hacer la receta de tartaleta de frutas
Aprende a hacer tartaletas dulces con las frutas que más te gustan o que tengas disponibles en casa.
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de horneado | 30 minutos |
| Tiempo de refrigeración | 30 minutos |
| Tiempo total | 1 hora y 15 minutos |
| Categoría | Postre |
| Cocina | Internacional |
| Keywords | Dulce, nutritivo, tartaletas, hojaldre, frutas |
| Para cuántas personas | 10 (puedes comerte dos porciones) |
| Porción | Pequeñas |
| Calorías | 237 |
| Grasa | 6,3 g |
Ingredientes de la masa (hojaldre)
- 1 cucharadita de rayadura de cáscara de limón
- 60 g de azúcar
- 500 g harina
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 250 g mantequilla
Ingredientes del relleno de las tartaletas
- 4 bananos machacados (puré de banano)
- 2 manzanas cortadas en cuadritos
- 10 fresas cortadas en cuadritos
- 4 cucharadas de frutos secos molidos
- 3 cucharaditas de canela
Nota: recuerda que puedes usar las frutas que sean de tu preferencia.
Preparación de la masa para las tartaletas
Paso 1: Congelar la mantequilla
Pon en el congelador la mantequilla hasta que quede fría.
Paso 2: Batir los ingredientes
En un recipiente mezcla: los huevos, el azúcar, la rayadura de limón, la vainilla y bátelos muy bien.
Paso 3: Añadir los demás ingredientes
En otro recipiente añade la harina, la mezcla de los huevos, el azúcar, la rayadura de limón, la vainilla y procede a incorporar la mantequilla que estaba en el congelador. No revolver.
Paso 4: Unir todos los ingredientes
Une todos los ingredientes que están en el recipiente con una espátula en forma de golpecitos (no revolver, ni batir).
Paso 5: Sacar la masa
Saca la masa del recipiente y déjala sobre una superficie plana, sigue uniendo los ingredientes con la espátula.
Paso 6: Refrigerar la masa
Arma una bola con la masa, cúbrela con vinipel (papel film) y llévala al refrigerador por 30 minutos.
Paso 7: Colocar la masa en los moldes
Después de los 30 minutos, saca la masa del refrigerador. Posteriormente, arma bolitas y ve estirándolas en los moldes pequeños para las tartaletas.
Paso 8: Hornear
Lleva los moldes al horno a temperatura de 250° durante 20 minutos y posteriormente retira la masa de los moldes.
Preparación del relleno de las tartaletas
Paso 9: Mezclar los ingredientes
Mezclar las frutas como: la manzana, las fresas, los frutos secos (o las de tu preferencia) y agrega la canela.
Paso 10: Rellenar y hornear las tartaletas
Añade el puré de banano al hojaldre de las tartaletas y encima pon la mezcla de las frutas. Llévalas al horno a temperatura de 250° durante 10 minutos hasta que estén doraditas.
Paso 11: Servir y disfrutar
Sirve las tartaletas y disfrútalas con tus familiares y amigos.
¿Eres más audiovisual? Te dejamos un paso a paso en video para la preparación de la masa de hojaldre para las tartaletas.
¿Qué otras recetas de postres caseros te gustaría que te compartiéramos? Escribe lo que piensas en los comentarios de esta nota, ¡y compártela en tus redes sociales!
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