Si te gusta la comida mediterránea y de una forma saludable, no querrás perderte esta receta de ensalada de pulpo al estilo español.
La comida española está llena de aromas que evocan una cantidad de singularidades de esa cultura, que se reflejan en su exuberante cocina, por ejemplo, la comida ibérica de mar. ¿Se te antoja? ¡Sigue leyendo!
Cómo hacer ensalada de pulpo
Te enseñamos cómo hacer ensalada de pulpo para compartir con tu familia y amigos, y aprender cocina española.
| Tiempo de preparación | 25 minutos |
| Tiempo de cocción | 15 minutos |
| Tiempo total | 40 minutos |
| Categoría | Plato fuerte |
| Cocina | Internacional |
| Keywords | Ensalada de pulpo, comida mediterránea, comida española |
| Para cuántas personas | 2 personas |
| Porción | Grande |
| Calorías | 225 |
| Grasa | 3,5 g |
Ingredientes
- 1/2 pimentón verde
- 1/2 pimentón rojo
- 1 cucharada de ajo en pasta o (3 a 4 dientes de ajo machacado)
- 1 cebolla cabezona
- 1/2 tarro de aceitunas
- 1 libra de pulpo
- 1 tomate
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- 1/4 de taza de zumo de limón
Preparación
Paso 1: Cocinar (cocer) el pulpo
Coloca a hervir agua en una olla mediana a fuego medio. Cuando el agua hierva añade el pulpo a la olla por 15 minutos. Finalizado el tiempo de cocción, aparta la olla del fuego y deja reposar el pulpo en el agua durante 10 minutos.
Paso 2: Cortar los pimentones
Lava muy bien los pimentones y procede a cortarlos en cuadritos pequeños o en julianas.
Paso 3: Cortar la cebolla y el tomate
Lava muy bien la cebolla y el tomate. Procede a cortar la cebolla en julianas y el tomate en cuadritos.
Paso 4: Cortar las aceitunas
Corta las aceitunas en trozos pequeños.
Paso 5: Cortar el pulpo
Corta el pulpo en trozos medianos.
Paso 6: Revolver
Añade en una ensaladera los pimentones, la cebolla, el tomate, las aceitunas, el pulpo, el vinagre y el zumo de limón. Procede a revolver todos los ingredientes muy bien.
Nuestros locutores Karen Vinasco y Pacho Cardona ya la prepararon para ellos, su sobrina y sus hijas, y nos hacen un breve resumen de esta receta en el siguiente video…
¿Qué otras recetas de comida saludable te gustaría que te compartiéramos? Escribe lo que piensas en los comentarios de esta nota, ¡y compártela en tus redes sociales!
