Si eres de las personas que aún no sabe cómo hacer papas fritas crocantes, entonces te va a interesar esta receta porque te daremos un truco que vas a amar.
A menudo, los chefs caseros se matan la cabeza pensado en la manera de lograr unas papas fritas crocantes y doraditas como las de los restaurantes. La verdad es que aunque hay varios secretos para ellos, hay un ingrediente que puede hacer este milagrito con el que tus invitados van a disfrutar y saborearse con cada papa que lleven a sus bocas.
Vamos a enseñarte cómo hacer aros de cebolla apanados y a la vez, a mostrarte la forma más sencilla para hacer unas papas a la francesa de campeonato mundial:
Cómo hacer que las papas fritas queden crocantes
¡Es el momento para que entres a la cocina y brilles con tu talento! Alista todos los ingredientes, ponte el delantal y sigue esta fácil receta con un truco que quizá desconocías:
| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Tiempo de cocción | 10 minutos |
| Categoría | Acompañamiento |
| Cocina | Internacional |
| Keywords | Frito, salado, comida |
| Para cuántas personas | 3 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 119 |
| Grasa | 4,89 g |
Ingredientes
- 3 papas medianas o grandes peladas
- Vinagre
- Una cucharada de maicena
- Agua
- Aceite para fritar
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Preparación
Paso 1. Mezclar
Lo primero que debes hacer es rebanar cada una de las papas para sacar los cortes en fósforo tradicionales y que no sean tan gruesos. Pasa todas las papas a un bol y agrega un buen chorro de vinagre sobre ellas y ahora verte tanta agua como para tapar las papas. Cubre el bol con un paño y deja en remojo por cerca de 10 minutos. Extiende papel de cocina y lleva las papas a que se escurran allí, secándolas lo más que puedas. Vuelve a llevarlas a un bol pero ahora añádeles por encima la maicena y con ayuda de tus manos revuelve bien para que todas se impregnen.
Paso 2. Fritar
En una sartén u olla grande, verte bastante aceite y déjalo calentar. Una vez haya tomado temperatura, pon a fritar las papas. Recuerda dar vuelta cuando las veas doraditos por un lado. Sácalas del aceite, permite que se escurran en un plato con papel de cocina y listo, será el momento de compartirlas y comértelas con una rica salsa de tu elección. Buen provecho.
Si se te pasó algún detalle de nuestra receta, ¡no importa! Te dejamos un video con el paso a paso para que lo veas cuantas veces lo necesites:
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