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Receta de ensalada de pulpo, un plato con tinte español

Si te gusta la comida mediterránea y de una forma saludable, no querrás perderte esta receta de ensalada de pulpo al estilo español.

La comida española está llena de aromas que evocan una cantidad de singularidades de esa cultura, que se reflejan en su exuberante cocina, por ejemplo, la comida ibérica de mar. ¿Se te antoja? ¡Sigue leyendo!

Cómo hacer ensalada de pulpo

Te enseñamos cómo hacer ensalada de pulpo para compartir con tu familia y amigos, y aprender cocina española.

Tiempo de preparación25 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total40 minutos
CategoríaPlato fuerte
CocinaInternacional
KeywordsEnsalada de pulpo, comida mediterránea, comida española
Para cuántas personas2 personas
PorciónGrande
Calorías225
Grasa3,5 g

Ingredientes

  • 1/2 pimentón verde
  • 1/2 pimentón rojo
  • 1 cucharada de ajo en pasta o (3 a 4 dientes de ajo machacado)
  • 1 cebolla cabezona
  • 1/2 tarro de aceitunas
  • 1 libra de pulpo
  • 1 tomate
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • 1/4 de taza de zumo de limón

Preparación

Paso 1: Cocinar (cocer) el pulpo

Coloca a hervir agua en una olla mediana a fuego medio. Cuando el agua hierva añade el pulpo a la olla por 15 minutos. Finalizado el tiempo de cocción, aparta la olla del fuego y deja reposar el pulpo en el agua durante 10 minutos.

Foto de pulpo en una olla de acero con agua

Paso 2: Cortar los pimentones

Lava muy bien los pimentones y procede a cortarlos en cuadritos pequeños o en julianas.

Foto de pimentón verde partido en julianas sobre una tabla de picar

Paso 3: Cortar la cebolla y el tomate

Lava muy bien la cebolla y el tomate. Procede a cortar la cebolla en julianas y el tomate en cuadritos.

Foto de las manos de una señora cortando un tomate sobre una tabla de madera

Paso 4: Cortar las aceitunas

Corta las aceitunas en trozos pequeños.

Foto de algunas aceitunas verdes cortadas en pedazos

Paso 5: Cortar el pulpo

Corta el pulpo en trozos medianos.

Foto de las manos de una persona cortando pulpo con un cuchillo

Paso 6: Revolver

Añade en una ensaladera los pimentones, la cebolla, el tomate, las aceitunas, el pulpo, el vinagre y el zumo de limón. Procede a revolver todos los ingredientes muy bien.

Foto de una receta de ensalada de pulpo, un plato con tinte español

Nuestros locutores Karen Vinasco y Pacho Cardona ya la prepararon para ellos, su sobrina y sus hijas, y nos hacen un breve resumen de esta receta en el siguiente video…

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