La receta de pollo a la naranja oriental es una manera distinta y divertida de darle la vuelta a un ingrediente tan común como es el pollo.
En la cocina latinoamericana jamás se nos ocurriría juntar dos ingredientes tan distintos como la naranja y el pollo; sin embargo, esta combinación es muy normal en la cocina tradicional china.
En oriente no solamente se consume con normalidad el pato a la naranja, también el pollo. Es una receta originaria de la provincia china de Hunan y se caracteriza por su sabor agridulce con un toque de picante.
Cómo preparar pollo a la naranja oriental
Vamos a aprender cómo hacer pollo a la naranja oriental de una forma deliciosa, tan rica que tú y tu familia se chuparán los dedos.
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de refrigeración | 0 minutos |
| Tiempo de cocción | 30 minutos |
| Tiempo total | 45 minutos |
| Categoría | Plato fuerte |
| Cocina | Oriental |
| Keywords | Pollo, naranja, salsa, oriental, China |
| Para cuántas personas | 8 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 185 |
| Grasa | 11,28 g |
Ingredientes
- 1 taza de jugo de naranja
- 2 pechugas de pollo partidas en cuadritos
- 1 taza de cebolla cabezona picada
- 1/4 de taza de salsa de soya
- Una cucharadita de jengibre en polvo
- 1 diente de ajo picado
- Una taza de harina
- 1/4 de taza de miel
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de Maizena
Preparación
Paso 1: Mezclar
Vierte la harina sobre los cuadritos de pechuga y mezcla con la mano para que todos los trocitos queden untados.
Paso 2: Freír el pollo
Pon a freir los trocitos de pechuga por 5 minutos y escúrrelos bien poniéndolos sobre una servilleta para que absorba el exceso de aceite.
Paso 3: Sofreír
En otro sartén pon a sofreír la cebolla con un chorrito de aceite. Una vez esté transparente, agrégale el azúcar morena.
Paso 4: Agregar jugo de naranja
Cuando se comience a formar una especio de caramelo, agrégale un poco del jugo de naranja.
Paso 5: Revolver
Revuelve constantemente y agrega el jengibre, la salsa de soya, el chorrito de vinagre y la miel.
Paso 6: Agregar
En un recipiente aparte, agrega un poco de agua a la Maizena y revuelve muy bien con una cuchara.
Paso 7: Espesar
Agrega la mezcla de agua y Maizena al sartén para espesar y mezcla muy bien.
Paso 8: Mezclar el pollo en la salsa de naranja
Cuando la salsa de naranja esté espesa, procede a añadir el pollo y revuelve hasta que se mezcle bien con la salsa.
¡Y lista tu receta de pollo a la naranja oriental! ¡Sirve tu plato con abundante salsa!
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