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Bogotá Vibra 104.9 FM 🩷
Pasta Alfredo: receta con todo el amor italiano
No habría cocina italiana sin la pasta Alfredo y su receta lejos de parecer muy complicada, resulta ser sencilla y rápida de hacer en tu propia casa.
Una de esas recetas de culto en el mundo, es la pasta Alfredo. Su deliciosa salsa, la textura suave y su sabor ligero hacen que sea un platillo conocido mundialmente y que hasta hoy sigue siendo una insignia italiana. Prepararla en casa no tiene lío y sí vas a lograr con ella deleitar a todos porque quedará tan rica que nadie querrá perderse de una visita a tu casa para probarla.
En el caso de que desees saber cómo hacer una salsa napolitana con la receta perfecta o quieres aventurarte a probar con una pasta Alfredo tradicional, entonces este artículo te va a encantar:
Cómo hacer pasta Alfredo receta
¡Es el momento para que saques tu lado más italiano! Alista los ingredientes, ponte en modo cocinera profesional y sigue esta receta que es realmente muy básica:
| Tiempo de preparación | 35 minutos |
| Tiempo de cocción | 35 minutos |
| Categoría | Plato fuerte |
| Cocina | Italiana |
| Keywords | Cremoso, caliente, comida, tradición |
| Para cuántas personas | 2 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 128 |
| Grasa | 5,01 g |
Ingredientes
- 200 grs de espagueti
- Agua
- Sal
- Una y media tazas de crema para batir
- Una taza de queso parmesano rallado
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- Dos dientes de ajo finamente picados
- Pimienta negra
- Nuez moscada (opcional)
- Aceite de oliva
- Perejil fresco finamente picado
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Preparación
Paso 1. Cocinar
Lo primero que debes hacer es poner a hervir agua y agregar allí la pasta para que se cocine entre 8 y 10 minutos. Una vez esté la pasta, cuélala y reserva un poquito de agua de la cocción de la pasta.
Paso 2. Hacer salsa
En una sartén, calienta aceite de oliva y verte allí los ajos para sofreírlos. Tras un minuto, baja el fuego y agrega la mantequilla; apenas se haya derretido, agrega la crema y bate bien para incorporar los ingredientes. Deja a fuego medio bajo que se reduzca esta salsa unos segundos. Sazona con la pimienta, nuez moscada y vuelve a mezclar. Tras 6 o 7 minutos, cuando la salsa haya espesado un poco, agrega el queso rallado y mezcla. Una vez se derrita el queso, agrega el espagueti junto con un poquito del agua de la cocción. Añade perejil por encima, revuelve y rectifica el sabor para saber si necesita sal. Listo, esta pasta Alfredo estará preparada y pidiendo que te la comas ya.
Si se te pasó algún detalle, mira este video explicativo con el paso a paso para que repliques este plato en casa:
En Vibra queremos tenemos para ti muchas recetas fáciles para que las prepares en casa y deleites el paladar de toda tu familia. ¡Compártelas en tus redes sociales!
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