Te contamos de algunas recetas navideñas colombianas que podrás hacer para la noche de Navidad y compartir al lado de las personas que amas.
Foto: canva
La Nochebuena en Colombia es sinónimo de compartir en familia, alegría y, por supuesto, ¡una deliciosa mesa llena de sabores tradicionales! Si estás buscando recetas navideñas colombianas para sorprender a tus seres queridos esta Navidad, has llegado al lugar indicado.
Aquí te presentamos algunas recetas clásicas, paso a paso, para que puedas preparar una auténtica cena navideña colombiana.
El ajiaco navideño es mucho más que una sopa; es una tradición. Su sabor reconfortante y su riqueza en ingredientes lo convierten en el plato principal ideal para una Nochebuena especial. A continuación, te compartimos una receta para un ajiaco navideño inolvidable:
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 3 papas criollas
- 3 papas sabaneras
- 1 mazorca de maíz tierna
- 1 taza de guascas
- 1 cebolla larga
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Crema de leche
- Aguacate
- Capuli
Instrucciones:
- Cocer el pollo en agua con sal hasta que esté tierno.
- Desmenuzar el pollo y reservar el caldo.
- Pelar y cortar las papas en cubos.
- Cortar la mazorca en rodajas.
- Sofreír la cebolla y el ajo.
- Agregar las papas, el maíz, las guascas, el pollo desmenuzado y el caldo al sofrito.
- Cocinar hasta que las papas estén suaves.
- Servir caliente con crema de leche, aguacate y capuli.
Te puede interesar: Receta para hacer buñuelos en casa para Navidad: ingredientes y paso a paso
Los buñuelos son una parte esencial de las recetas navideñas colombianas. Su textura crujiente y su sabor dulce los hacen irresistibles. Aquí te dejamos una receta para preparar unos buñuelos perfectos:
Ingredientes:
- 1 kg de yuca
- 1 taza de queso costeño rallado
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír
Instrucciones:
- Rallar la yuca.
- Mezclar la yuca rallada con el queso, el azúcar y la sal.
- Formar bolitas con la masa.
- Freír las bolitas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
- Escurrir sobre papel absorbente.
La natilla es un postre tradicional colombiano que no puede faltar en la mesa navideña. Su cremosidad y su delicado sabor a clavo y canela la convierten en un clásico de las recetas navideñas colombianas.
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 rama de canela
- 4 clavos de olor
- 1 cucharadita de maicena
Instrucciones:
- Llevar la leche a hervor con la canela y los clavos.
- Batir los huevos con el azúcar y la maicena.
- Agregar lentamente la leche caliente a la mezcla de huevos, batiendo constantemente.
- Regresar la mezcla a la olla y cocinar a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que espese.
- Dejar enfriar y refrigerar.
Las hojaldras, con su masa crujiente y su relleno dulce, son un toque de elegancia en la mesa navideña. Aunque requieren un poco más de tiempo, el resultado vale la pena.
Ingredientes:
- 500 gr de harina
- 250 gr de mantequilla fría
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua fría
- Relleno de su preferencia (arequipe, dulce de guayaba)
Instrucciones:
- Mezclar la harina y la sal.
- Incorporar la mantequilla fría cortada en cubos.
- Agregar el agua poco a poco hasta formar una masa.
- Estirar la masa y doblarla varias veces.
- Estirar la masa nuevamente y cortar círculos.
- Agregar el relleno en el centro de cada círculo.
- Doblar la masa por la mitad y sellar los bordes.
- Hornear hasta que estén doradas.
¡Feliz Navidad! Que estas recetas navideñas colombianas llenen de sabor y tradición tu Nochebuena.
*Este contenido fue escrito por inteligencia artificial y revisado y editado por un periodista digital y editor
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