Te contamos de algunas recetas navideñas colombianas que podrás hacer para la noche de Navidad y compartir al lado de las personas que amas.

La Nochebuena en Colombia es sinónimo de compartir en familia, alegría y, por supuesto, ¡una deliciosa mesa llena de sabores tradicionales! Si estás buscando recetas navideñas colombianas para sorprender a tus seres queridos esta Navidad, has llegado al lugar indicado.
Aquí te presentamos algunas recetas clásicas, paso a paso, para que puedas preparar una auténtica cena navideña colombiana.
El ajiaco navideño es mucho más que una sopa; es una tradición. Su sabor reconfortante y su riqueza en ingredientes lo convierten en el plato principal ideal para una Nochebuena especial. A continuación, te compartimos una receta para un ajiaco navideño inolvidable:
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 3 papas criollas
- 3 papas sabaneras
- 1 mazorca de maíz tierna
- 1 taza de guascas
- 1 cebolla larga
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Crema de leche
- Aguacate
- Capuli
Instrucciones:
- Cocer el pollo en agua con sal hasta que esté tierno.
- Desmenuzar el pollo y reservar el caldo.
- Pelar y cortar las papas en cubos.
- Cortar la mazorca en rodajas.
- Sofreír la cebolla y el ajo.
- Agregar las papas, el maíz, las guascas, el pollo desmenuzado y el caldo al sofrito.
- Cocinar hasta que las papas estén suaves.
- Servir caliente con crema de leche, aguacate y capuli.
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Los buñuelos son una parte esencial de las recetas navideñas colombianas. Su textura crujiente y su sabor dulce los hacen irresistibles. Aquí te dejamos una receta para preparar unos buñuelos perfectos:
Ingredientes:
- 1 kg de yuca
- 1 taza de queso costeño rallado
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír
Instrucciones:
- Rallar la yuca.
- Mezclar la yuca rallada con el queso, el azúcar y la sal.
- Formar bolitas con la masa.
- Freír las bolitas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
- Escurrir sobre papel absorbente.
La natilla es un postre tradicional colombiano que no puede faltar en la mesa navideña. Su cremosidad y su delicado sabor a clavo y canela la convierten en un clásico de las recetas navideñas colombianas.
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 rama de canela
- 4 clavos de olor
- 1 cucharadita de maicena
Instrucciones:
- Llevar la leche a hervor con la canela y los clavos.
- Batir los huevos con el azúcar y la maicena.
- Agregar lentamente la leche caliente a la mezcla de huevos, batiendo constantemente.
- Regresar la mezcla a la olla y cocinar a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que espese.
- Dejar enfriar y refrigerar.
Las hojaldras, con su masa crujiente y su relleno dulce, son un toque de elegancia en la mesa navideña. Aunque requieren un poco más de tiempo, el resultado vale la pena.
Ingredientes:
- 500 gr de harina
- 250 gr de mantequilla fría
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua fría
- Relleno de su preferencia (arequipe, dulce de guayaba)
Instrucciones:
- Mezclar la harina y la sal.
- Incorporar la mantequilla fría cortada en cubos.
- Agregar el agua poco a poco hasta formar una masa.
- Estirar la masa y doblarla varias veces.
- Estirar la masa nuevamente y cortar círculos.
- Agregar el relleno en el centro de cada círculo.
- Doblar la masa por la mitad y sellar los bordes.
- Hornear hasta que estén doradas.
¡Feliz Navidad! Que estas recetas navideñas colombianas llenen de sabor y tradición tu Nochebuena.
*Este contenido fue escrito por inteligencia artificial y revisado y editado por un periodista digital y editor
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