¡Tenemos para ti esta receta de hamburguesas de quinoa o quinua, es una idea saludable para incorporar este cereal en tu dieta!
La quinua, además de ser rica en proteínas, vitaminas y minerales, es una alimento ancestral de los indígenas suramericanos. Es muy saludable, pero a veces no se nos ocurre cómo prepararla.
Cómo hacer hamburguesas de quinoa o quinua
Te enseñamos una receta muy saludable para hacer hamburguesas de quinoa o quinua.
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 25 minutos |
| Tiempo de freído | 4 minutos |
| Tiempo total | 39 minutos |
| Categoría | Plato fuerte |
| Cocina | Internacional |
| Keywords | Quinoa, quinua, hamburguesas, comida saludable |
| Para cuántas personas | 4 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 155 |
| Grasa | 3,4 g |
Ingredientes
- Una libra de quinoa
- 250 g de avena instantánea
- Una cucharada de aceite de oliva
- Un litro de agua o de caldo de verduras
- 2 cucharadas de harina integral
- Una cebolla cabezona
- Un pimentón rojo o verde
- Un diente de ajo
- 2 huevos
- Una cucharadita de jengibre rayado
- 25 g de ajonjolí o semillas de sésamo molidas
- Sal marina y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Lavar la quinua
Coloca la quinua en un recipiente y lávala muy bien con suficiente agua; déjala escurrir.
Nota: La quinua debe lavarse muy bien, ya que contiene saponina, que es una sustancia amarga y tóxica para el sistema circulatorio.
Paso 2: Cocina la quinua
En una olla coloca el agua o el caldo de vegetales junto con la quinoa a fuego medio por 20 a 25 minutos, hasta que la quinua quede bien seca.
Paso 3: Mezclar los demás ingredientes
Añade a la olla los demás ingredientes: la harina integral, la cebolla, el pimentón, el ajo, los huevos, la sal marina al gusto y el ajonjolí o semillas de sésamo (molidas); procede a mezclar todos los ingredientes muy bien.
Paso 4: Mezclar la avena instantánea con la sal
En un recipiente pando, mezcla la avena instantánea con la sal.
Paso 5: Armar las hamburguesas
Arma una bola con la masa de quinua y pásala por la mezcla que preparaste en el paso anterior; procede a armar las hamburguesas sobre una superficie plana. Puedes usar un molde.
Paso 6: Calentar el aceite de oliva
Pon a calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
Paso 7: Freír las hamburguesas
Cuando el aceite esté caliente, coloca las hamburguesas a freír en el sartén; pon una tapa y deja freír cada lado por dos minutos sin bajarle al fuego.
Paso 8: Preparar y servir las hamburguesas
Prepara las hamburguesas a tu gusto. Te aconsejamos utilizar pan integral, vegetales y queso de soya.
¿Eres más audiovisual? Te dejamos un paso a paso en video…
NOTA: Compra tus cereales en la tienda saludable que te quede más cerca.
Sabemos que te encanta preparar comidas rápidas pero a la vez muy saludables, por eso te compartimos también esta receta de cómo hacer perros calientes light para que la prepares cuando quieras.
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