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Bogotá Vibra 104.9 FM 🩷
Receta de hamburguesas de quinoa o quinua
¡Tenemos para ti esta receta de hamburguesas de quinoa o quinua, es una idea saludable para incorporar este cereal en tu dieta!
La quinua, además de ser rica en proteínas, vitaminas y minerales, es una alimento ancestral de los indígenas suramericanos. Es muy saludable, pero a veces no se nos ocurre cómo prepararla.
Cómo hacer hamburguesas de quinoa o quinua
Te enseñamos una receta muy saludable para hacer hamburguesas de quinoa o quinua.
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 25 minutos |
| Tiempo de freído | 4 minutos |
| Tiempo total | 39 minutos |
| Categoría | Plato fuerte |
| Cocina | Internacional |
| Keywords | Quinoa, quinua, hamburguesas, comida saludable |
| Para cuántas personas | 4 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 155 |
| Grasa | 3,4 g |
Ingredientes
- Una libra de quinoa
- 250 g de avena instantánea
- Una cucharada de aceite de oliva
- Un litro de agua o de caldo de verduras
- 2 cucharadas de harina integral
- Una cebolla cabezona
- Un pimentón rojo o verde
- Un diente de ajo
- 2 huevos
- Una cucharadita de jengibre rayado
- 25 g de ajonjolí o semillas de sésamo molidas
- Sal marina y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Lavar la quinua
Coloca la quinua en un recipiente y lávala muy bien con suficiente agua; déjala escurrir.
Nota: La quinua debe lavarse muy bien, ya que contiene saponina, que es una sustancia amarga y tóxica para el sistema circulatorio.
Paso 2: Cocina la quinua
En una olla coloca el agua o el caldo de vegetales junto con la quinoa a fuego medio por 20 a 25 minutos, hasta que la quinua quede bien seca.
Paso 3: Mezclar los demás ingredientes
Añade a la olla los demás ingredientes: la harina integral, la cebolla, el pimentón, el ajo, los huevos, la sal marina al gusto y el ajonjolí o semillas de sésamo (molidas); procede a mezclar todos los ingredientes muy bien.
Paso 4: Mezclar la avena instantánea con la sal
En un recipiente pando, mezcla la avena instantánea con la sal.
Paso 5: Armar las hamburguesas
Arma una bola con la masa de quinua y pásala por la mezcla que preparaste en el paso anterior; procede a armar las hamburguesas sobre una superficie plana. Puedes usar un molde.
Paso 6: Calentar el aceite de oliva
Pon a calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
Paso 7: Freír las hamburguesas
Cuando el aceite esté caliente, coloca las hamburguesas a freír en el sartén; pon una tapa y deja freír cada lado por dos minutos sin bajarle al fuego.
Paso 8: Preparar y servir las hamburguesas
Prepara las hamburguesas a tu gusto. Te aconsejamos utilizar pan integral, vegetales y queso de soya.
¿Eres más audiovisual? Te dejamos un paso a paso en video…
NOTA: Compra tus cereales en la tienda saludable que te quede más cerca.
Sabemos que te encanta preparar comidas rápidas pero a la vez muy saludables, por eso te compartimos también esta receta de cómo hacer perros calientes light para que la prepares cuando quieras.
¿Qué otras recetas de comida saludable te gustaría que te compartiéramos? Escribe lo que piensas en los comentarios de esta nota, ¡y compártela en tus redes sociales!
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