Pesto, receta que todos amarán, ¡qué delicia!

Recetas fáciles Mauricio Hernández diciembre 14, 2020

La salsa pesto es una receta que se ha hecho mundialmente conocida y que se sirve en restaurantes de todo tipo, generando una verdadera fusión de sabores y culturas.

Foto de una salsa verde que muestra el pesto y su receta

Muchos hablan acerca de su origen en Italia, pero su sabor y facilidad de preparación ya hace parte de las mesas en casa y establecimientos de alto gourmet en los 5 continentes.

La receta del chimichurri y la del pesto son opciones que puedes explorar para sorprender en tus asados, porque suelen ser la base de las ensaladas y el acompañante perfecto para papas y carnes.

Salsa pesto receta

¡Es hora de cocinar, bambinos! Con esta receta fácil van a deleitar paladares, conquistar corazones y alegrar barrigas.

Tiempo de preparación	5 minutos
Tiempo de cocción	2 minutos
Categoría	Salsa
Cocina	Italiana
Keywords	Vegetal, salsa, asados, comida
Para cuántas personas	4
Porción	Mediana
Calorías	151
Grasa	14,19 g

Ingredientes

1 taza grande de albahaca fresca
Un diente de ajo pequeño
1 taza de piñones (lo puedes reemplazar por nueces o maní)
Sal
Aceite de oliva
1 taza de queso parmesano

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Preparación del pesto, receta casera

Paso 1. Tostar

En un sartén caliente, pon a tostar los piñones a fuego alto durante 2 o 3 minutos. No es necesario que le agregues aceite para que ellos tomen coloración dorada.

Paso 2. Triturar

Pon en tu batidora, licuadora o trituradora, la albahaca debidamente lavada y secada. Añade allí mismo el diente de ajo picado en pedacitos, los piñones tostados, sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Tritura unos segundos hasta obtener una especie de pasta y detén la licuadora para agregar otro chorrito de aceite de oliva. Vuelve a procesar unos segundos.

Foto de una taza llena de hojas de albahaca

Paso 3. Servir

Pon en un recipiente la salsa obtenida tras licuar los ingredientes y agrega ahí el queso parmesano. Revuelve bien tu salsa y ya está, ¡buon Appetito amici!