Con este postre seguro dejarás a más de uno con la boca abierta, por eso te decimos cómo hacer cocadas de la forma más fácil y deliciosa.
Las cocadas son un postre muy famoso en el caribe por su delicioso sabor. Esta receta es la mejor versión porque quedarán crujientes, suaves y melosas.
Cómo preparar cocadas caseras, toma nota
Lo mejor de esta receta es que no necesitas ser una experta cocinera, solo tener los ingredientes adecuados y seguir este sencillo paso a paso. ¡Manos a la obra!
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| Tiempo de preparación | 30 minutos |
| Tiempo de refrigeración | 60 minutos |
| Categoría | Postre |
| Cocina | Colombiana |
| Keywords | Dulce, crujiente, suaves, pegajosas |
| Para cuántas personas | 4 a 6 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 101 |
| Grasa | 3,37 g |
Ingredientes
- 400 gramos de panela
- 200 gramos de coco deshidratado
- 1 taza pequeña de agua
- 1 taza pequeña de leche
- Un limón
Preparación y cómo hacer cocadas con panela
Paso 1. Cocinar
Lo primero que debes hacer es poner el agua en una olla junto con el trozo de panela para cocinar a fuego bajo hasta que la panela se derrita por completo. Te debe quedar como la textura de un caramelo que sea semi líquido.
Paso 2. Mezclar
Luego debes agregar a la panela el coco y remover por unos minutos hasta que el que coco se hidrate por completo con la panela.
Paso 3. Añadir
Después, cuando el coco esté listo, solo tienes que poner la leche y unas gotas de zumo de limón. Luego sube el fuego y sin dejar de revolver cocina la mezcla hasta que cambie de color y se ponga dorada.
Paso 4. Preparar
Cuando la masa de las cocadas ya esté lista, solo tienes que poner algunos montones de mezcla y aplastarlas con una cuchara para darle forma de galletas. Luego deja que se enfríen a temperatura ambiente y conserva en la nevera durante 1 hora aproximadamente hasta que las cocadas se compacten. ¡Y listo! Ya podrás disfrutar de tus deliciosas cocadas.
Si te gustó esta receta de cómo hacer cocadas, te dejamos un video con un paso a paso de una receta muy parecida.
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