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Bogotá Vibra 104.9 FM 🩷
Ceviche de chicharrón, una receta para sorprender
¿Has escuchado hablar alguna vez del ceviche de chicharrón? No, no es un chiste ni un mito. Se trata de una receta deliciosa y muy fácil de preparar.
En primer lugar, recordemos que la piel del cerdo frita se puede preparar con o sin carne y su contextura es crocante y grasosa, aunque si lo que te interesa es saber cómo hacer chicharrones crocantes sin aceite, te contamos que es posible y no muy difícil de preparar.
Además, en esta nota hacemos una fusión improbable, pero que seguro va a sorprender el paladar de tus invitados y familiares. ¡Toma nota!
Cómo hacer ceviche de chicharrón
Esta receta es extraña, lo sabemos, porque no es muy conocida, pero es una delicia y muy práctica, porque la puedes ofrecer como acompañamiento del plato principal o como entrada.
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 20 minutos en olla a presión |
| Categoría | Entrada |
| Cocina | Mexicana |
| Keywords | Crocante, picar, cerdo, acompañamiento |
| Para cuántas personas | 4 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 127 |
| Grasa | 7 g |
Ceviche de chicharrón: Ingredientes
- Una cebolla blanca picada
- 1 chile picado finamente (opcional)
- Un tercio de taza de cilantro picado
- Dos tomates picados
- 1 libra de chicharrones de cerdo carnudos
- El zumo de 1 limón
- Una cucharada de bicarbonato para cocina
- Sal y pimienta al gusto
Preparación receta ceviche de chicharrón
Paso 1. Cocinar
Cocina el chicharrón por una hora y media en agua con abundante sal. Pueden usar la olla a presión, en cuyo caso la cocción será por 20 minutos. Deja enfriar unos minutos.
Paso 2. Marinar
Depués, pon el bicarbonato, el zumo del limón, la sal y la pimienta en un plato; luego, baña la carne con esta mezcla.
Paso 2. Hacer la salsa
Por último, en un bowl aparte, mezcla cebolla, tomate, chile y cilantro; más tarde, sirve esta entrada con el aderezo que acabamos de explicar.
Si tienes una freidora de aire, ¡manos a la obra! Te pasamos un video con el paso a paso para hagas una variación de esta receta, pero con esta olla.
Finalmente, en Vibra queremos ser tus mejores profesores de cocina y por esa razón tenemos para ti en nuestra página web un libro virtual con muchas recetas fáciles para que las hagas en casa para toda tu familia. ¡Compártelas en tus redes sociales!
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