Este alimento tiene grandes propiedades y beneficios para el organismo, por eso te damos un paso a paso de cómo hacer crema de auyama.
Es una receta muy fácil de preparar, además de ser un plato bastante nutritivo. También es un gran complemento para una cena o te puede servir como una deliciosa entrada.
Cómo se hace la crema de auyama
Si quieres aprender cómo hacer crema de auyama, sigue este paso a paso y deleita a todos tus invitados con esta rica receta. Solo necesitas de unos minutos y tener a la mano los ingredientes necesarios sin ser una experta en la cocina. ¡Manos a la obra!
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| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 20 minutos |
| Categoría | Sopas |
| Cocina | Colombiana |
| Keywords | Dulce, cremoso, sencillo |
| Para cuántas personas | 4 a 6 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 109 |
| Grasa | 6,6 g |
Ingredientes
- 1 kilo de auyama
- 1 litro de agua
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de cebolla
- 4 tazas de consomé de carne
- 1 taza de crema de leche
- 1 pizca de pimienta blanca
- Media taza de ajo
- Sal
Preparación
Paso 1. Cocinar
Lo primero que debes hacer es poner a cocinar la auyama sin cáscara en una olla con agua y sal hasta que se ablande. Mientras tanto en un sartén tienes que poner a calentar la mantequilla en una olla, agregar la cebolla, el ajo y cocinar hasta que se sofría.
Paso 2. Hervir
Luego tienes que agregar el caldo de carne a la olla y dejarlo hasta que herva. Una vez esté listo solo debes dejarlo a fuego lento por 3 minutos y luego dejarlo reposar.
Paso 3. Licuar
Después tienes que licuar todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea. Luego regresa la mezcla a la olla, cocina a fuego lento hasta que hierva y déjala así por 3 minutos más.
Paso 4. Disfrutar
Finalmente apaga el fuego, mezcla con la crema de leche y sírvela de inmediato. ¡Quedará como para chuparse los dedos!
Si te gustó esta receta, aquí te dejamos un video con un paso a paso para que aprendas a preparar una receta muy parecida de cómo hacer crema de auyama.
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