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Cómo hacer crema de auyama para disfrutar en casa

Este alimento tiene grandes propiedades y beneficios para el organismo, por eso te damos un paso a paso de cómo hacer crema de auyama.

Cómo hacer crema de auyama para disfrutar en casa

Es una receta muy fácil de preparar, además de ser un plato bastante nutritivo. También es un gran complemento para una cena o te puede servir como una deliciosa entrada.

Cómo se hace la crema de auyama

Si quieres aprender cómo hacer crema de auyama, sigue este paso a paso y deleita a todos tus invitados con esta rica receta. Solo necesitas de unos minutos y tener a la mano los ingredientes necesarios sin ser una experta en la cocina. ¡Manos a la obra!

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Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
CategoríaSopas
CocinaColombiana
KeywordsDulce, cremoso, sencillo
Para cuántas personas4 a 6
PorciónMediana
Calorías109
Grasa6,6 g

Ingredientes

  • 1 kilo de auyama
  • 1 litro de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla
  • 4 tazas de consomé de carne
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • Media taza de ajo
  • Sal

Preparación

Paso 1. Cocinar

Lo primero que debes hacer es poner a cocinar la auyama sin cáscara en una olla con agua y sal hasta que se ablande. Mientras tanto en un sartén tienes que poner a calentar la mantequilla en una olla, agregar la cebolla, el ajo y cocinar hasta que se sofría.

Foto de auyama en trozos

Paso 2. Hervir

Luego tienes que agregar el caldo de carne a la olla y dejarlo hasta que herva. Una vez esté listo solo debes dejarlo a fuego lento por 3 minutos y luego dejarlo reposar.

Foto de la auyama en la olla

Paso 3. Licuar

Después tienes que licuar todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea. Luego regresa la mezcla a la olla, cocina a fuego lento hasta que hierva y déjala así por 3 minutos más.

Foto de la crema de auyama en la licuadora

Paso 4. Disfrutar

Finalmente apaga el fuego, mezcla con la crema de leche y sírvela de inmediato. ¡Quedará como para chuparse los dedos!

Foto de unos platos con crema de auyama

Si te gustó esta receta, aquí te dejamos un video con un paso a paso para que aprendas a preparar una receta muy parecida de cómo hacer crema de auyama.

Si estás interesada en recetas saludables para hacer en casa, te dejamos muchas más ideas que te encantarán. ¡Anímate a probarlas todas, aquí en Vibra!

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