La crema de tomate es una receta deliciosa y muy fácil de hacer en casa para acompañar cualquier tipo de comida.
Seguro que te apetece preparar esta crema para servirla en cualquier ocasión junto con una ensalada para almuerzo ¡no te preocupes!, porque no importa si la tomas caliente o fría, lo único que vas a necesitar es ponerle tu toque personal.
Cómo hacer crema de tomate
Prepara tus utensilios y afina el gusto porque te vamos a enseñar la mejor manera de hacer crema de tomate con una receta que lograrás en un dos por tres:
| Tiempo de preparación | 50 minutos |
| Tiempo de cocción | 45 minutos |
| Categoría | Entrada |
| Cocina | Internacional |
| Keywords | Sopa, comida, espeso |
| Para cuántas personas | 4 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 94 |
| Grasa | 5,2 g |
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Ingredientes
- 1 kg de tomates rojos
- 1 cebolla cabezona
- Ajo
- 1 cucharada de pimentón rojo (o de paprika)
- Un litro de caldo de carne
- 1 taza de vino blanco
- Una taza pequeña de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación crema de tomate receta
Paso 1. Sofreir
Verte el aceite de oliva en una olla o un sartén y deja calentar a fuego medio alto. Cuando haya tomado temperatura, agrega los dientes de ajo pelados junto con la cebolla cortada en pedazos y posteriormente el pimentón en trozos o polvo. Agrega sal al gusto y deja sofreír unos 3 minutos, dando vuelta constantemente.
Paso 2. Añadir
Agrega el tomate pelado y cortado en pedazos no muy grandes y deja que se sofría por unos 5 minutos, dando vuelta a todo este guiso constantemente. Pasado este tiempo, verte el vino blanco dejando el fuego en medio bajo, para que esta mezcla se cocine por 25 minutos revolviendo ocasionalmente.
Paso 3. Verter
Pon el caldo de carne directamente al guiso que se ha formado en la olla y rectifica la cantidad de sal. Permite que hierva por 5 minutos y retira la sartén del fuego.
Paso 4. Colar
Pasa por un colador el contenido de la olla en un recipiente, con el fin de que solo obtengas la sopa, sin ningún residuo sólido.
Paso 5. Servir
Sirve en cada uno de los platos la sopa y en caso de desearlo, pon pedazos de pan tostado, cilantro o papa en fósforo para acompañar.
Te dejamos un video con el paso a paso de esta fácil receta. Buen provecho.
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