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Pan nube: receta llena de magia que divertirá a tus niños

¿Has probado un pan nube, la receta que parece un acto de magia de una bruja buena? Tus hijos nunca han comido nada tan divertido como esto.

Existe un sinnúmero de adjetivos positivos para describir la comida: dulce, delicioso, saladito, exquisito… Sin embargo, pocas veces usamos la palabra “divertido” para describir un plato.

Sin embargo, este adjetivo describe a la perfección el plato que el chef Stefano Beruschi nos envió desde España. A continuación te compartimos el paso a paso.

Pan nube: receta fácil y muy rápida de preparar

¿Te imaginas tener5 años, pasar a la mesa y encontrar en medio de ella y pan blanco por fuera, pero azul por dentro? Seguro que será una experiencia que un niño nunca olvidará y por eso te enseñamos a preparar receta mágica.

Tiempo de preparación30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
CategoríaPostre
CocinaColombiana
KeywordsDulce, postre, pan, comida para niños
Para cuántas personas4 a 6
PorciónMediana
Calorías360
Grasa9,8 g

Ingredientes

  • 3 claras de huevos
  • 30 g de azúcar blanco
  • 10 g de maicena
  • 3 o 4 gotas colorante azul para alimentos

Preparación del pan nube

Paso 1. Precalentar el horno

Precalienta el horno a 150 grados centígrados con calor arriba y abajo.

Foto de un hombre encendiendo el horno

Paso 2. Montar las claras

En un bol vierte las las claras de huevos con un batidor eléctrico bátelas.

Foto de claras de huevo

Paso 3: Añadir el azúcar

Añade poco a poco el azúcar mientras sigues batiendo.

Foto de un recipiente en el que se están batiendo claras de huevo y le vierten azúcar

Paso 4. Agregar la maicena

Añadir poco a poco la maicena, sin dejar de batir.

Foto de un recipiente en el que se están batiendo claras de huevo y le vierten maicena

Paso 5. Añadir las gotas de colorante

Por último, añadir las gotas de colorante para alimentos color azul mientras sigues batiendo, hasta obtener una contextura firme.

Foto de la masa para preparar pan nube

Paso 6. Poner en la bandeja

En una bandeja para horno pon papel para hornear y encima la masa que preparaste; con la ayuda de una espátula dale forma redonda.

Foto de un hombre poniendo un a preparación en un horno

Paso 7. Poner en la bandeja

Lleva al horno por 25 minutos a 150 grados. Una vez terminada la cocción, deja descansar 10 minutos antes de comer.

Foto de un pan nube recién preparado

Si eres más audiovisual, te compartimos el video del paso a paso de esta receta que nos dejó nuestro chef de cabecera, Stefano Beruschi.

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