Cómo hacer arequipe es más fácil de lo que parece, solo tienes que seguir este paso a paso y estamos seguros que vas a amar esta exquisita receta.
El arequipe, también conocido como dulce de leche, es un ingrediente cremoso y espeso que está hecho de leche caramelizada y azúcar. Por eso es que no necesitas ser una experta en la cocina para preparar arequipe y luego chuparte los dedos.
Cómo hacer arequipe casero
Lo mejor de esta receta es que no necesitas de muchos ingredientes, solo sigue al pie de la letra las instrucciones y podrás disfrutar de un delicioso arequipe casero.
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| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 25 minutos |
| Categoría | Postre |
| Cocina | Internacional |
| Keywords | Dulce, cremoso, lácteo, espeso |
| Para cuántas personas | 4 a 6 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 100 |
| Grasa | 2 g |
Ingredientes
- 4 litros de leche entera
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 astillas de canela
- 1 pizca de sal
Preparación
Paso 1. Mezclar
Lo primero que debes hacer es poner la leche con el azúcar y agregar el bicarbonato, la sal y la canela, revolviendo suavemente hasta que se incorporen bien todos los ingredientes.
Paso 2. Revolver
Debes conservar a fuego lento y revolver de vez en cuando hasta que se vaya espesando. Una vez que comience a tomar el color caramelo característico del arequipe tienes que bajar el fuego a lo más bajo y continuar revolviendo para evitar que se pegue o se ahume.
Paso 3. Disfrutar
Luego cuando se vea el fondo de la olla tienes que bajarlo y colocarlo en otro recipiente para dejarlo reposar. Es importante que lo comas frío y puedes acompañarlo con queso, galletas, o usarlo en algún postre de tu preferencia.
Si te encantó aprender a hacer arequipe, te dejamos un video con un paso a paso de una receta muy parecida para que lo disfrutes de principio a fin.
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