Listeners:
Top listeners:
Bogotá Vibra 104.9 FM 🩷
Vibra » Curiosidades del mundo » Ovoproductos, conoce de qué se trata este uso del huevo
Curiosidades del mundo Jhohann Sebastián Ángel octubre 30, 2022
Cada vez son más conocidos los ovoproductos, pues son usados en la industria alimentaria y que se consiguen fácilmente en el mercado.
Hay algunos alimentos que son casi indispensables en la cocina de muchas personas. Cuando se trata de facilidad y versatilidad es difícil no pensar en las recetas de huevos, que son perfectas para desayunar o para sorprender a una persona especial, pues la sencillez no le quita lo delicioso que es.
Además, es muy nutritivo, pues al darte ver cuánta proteína tiene un huevo, entenderás por qué es recomendable comer al menos uno al día. Asimismo, es muy usado para la elaboración de diferentes alimentos, por lo que te vamos a explicar todo lo que necesitas saber sobre los ovoproductos.
Se trata de los productos derivados del huevo que son tratados tecnológicamente para eliminar cualquier tipo de riesgo sanitario. También se consigue alargar su vida útil y facilita su manejo para su implementación en la industria alimentaria, restauración y usos profesionales.
En estos procesos se puede tratar el huevo completo (clara y yema) o de una sola parte del mismo (clara o yema). Sea cual sea el caso, se debe tener en cuenta que se intenta no manipular la cáscara y se adapta su composición a las necesidades funcionales de los usuarios de los ovoproductos.
Debido a los diferentes procesos de elaboración, se pueden encontrar en el mercado diferentes tipos de productos. Cabe aclarar que todos ellos tienen una certificación para que su consumo sea seguro. Estos son de los más comunes y que se implementan frecuentemente en la industria de los alimentos:
Así como hay variedad de productos, se requiere de distintos procesos de elaboración. Generalmente se usan huevos aptos para el consumo humano pero que no cumplen los estándares de calidad para ser clasificados en la categoría A. En las empresas, certificadas y vigiladas, se limpia el huevo para luego ser vaciado. Luego se utiliza entero o separado y se realiza alguno de estos procesos térmicos:
¿Conocías los ovoproductos? Deja tu respuesta en los comentarios de esta nota y ¡no olvides compartirla en tus redes sociales!
Vibra también con…
Encuentra más de:
Alimentos huevos
Sobre el autor
Comunicador social y periodista de la Universidad Sergio Arboleda. Con experiencia de más de 2 años en redacción de contenidos digitales. Actualmente, soy redactor de entretenimiento y SEO en Vibra y Candela Estéreo.
Contacto:
Haz parte de la Comunidad Vibra, regístrate, participa en nuestros concursos y gana