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Bogotá Vibra 104.9 FM 🩷
Chop suey: receta original que todos van a amar
Definitivamente el chop suey es una receta oriental que ya se prepara en cualquier parte del mundo y lo mejor, es que sus ingredientes son muy fáciles de conseguir.
Aunque para muchos no sea más que una ensalada de verduras caliente con carne, la verdad es que esta preparación tiene una mística milenaria pues en su versión original (y bien diferente) se usaban verduras totalmente crudas. Hoy en día, la comida china tiene muchos adeptos en el mundo por su buen sabor, grandes aromas y mezcla perfecta de productos que realzan las características de las especias.
En caso que quieras aprender a hacer cerdo agridulce con una receta súper sencilla para chuparse los dedos o tengas una deuda pendiente y desees preparar un chop suey de muerte lenta, te presentamos una manera muy rápida y fácil de hacerlo:
Cómo hacer chop suey de ternera
¡Es tu momento de sacar la chef que llevas dentro! Alista los ingredientes que necesitas, ponte el delantal y entra a la cocina muy convencida de que al final de este paso a paso, vas a tener un platillo que tus invitados van a desear repetir una y otra vez:
| Tiempo de preparación | 25 minutos |
| Tiempo de cocción | 15 minutos |
| Categoría | Plato fuerte |
| Cocina | Asiática |
| Keywords | Salado, caliente, especias, comida |
| Para cuántas personas | 3 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 188 |
| Grasa | 8,0 g |
Ingredientes para la receta de chop suey de ternera
- 200 grs de ternera
- 200 grs de raíces chinas
- 1/2 cebolla cabezona
- Medio calabacín
- Media zanahoria
- 2 tallos pequeños de cebolla larga o puerro
- 2 dientes de ajo
- Dos cucharadas salsa de ostras (solo si tienes)
- Dos cucharaditas de salsa de soya oscura
- Dos cucharada de fécula de maíz
- Una cucharada de vino tinto
- 1/2 cucharada de azúcar
- Aceite vegetal
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
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Preparación
Paso 1. Marinar
Lo primero es cortar la carne en tiras y ponerla en un bol para adobarla. Hazlo integrando un poco de fécula de maíz, la salsa de ostras y la salsa soya. Mezcla todo muy bien con la mano y reserva en la nevera unos 20 minutos.
Paso 2. Picar
Pica los ajos finamente, la cebolla cabezona en juliana al igual que el calabacín, la zanahoria en bastoncitos y la cebolla larga o puerro en trozos.
Paso 3. Hacer salsa
En un recipiente aparte, verte salsa de ostras, de soya, el azúcar, una cucharada de fécula de maíz, pimienta y sal al gusto. Revuelve bien hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 4. Saltear y servir
En una sartén, verte un chorrito de aceite vegetal y una vez haya tomado temperatura, agrega los ajos y de una vez los trozos de ternera. Cuando la veas bien cocinada, agrega todas las verduras y el vino. También adiciona las raíces chinas y la salsita que hiciste en el paso anterior. Deja el fuego alto y saltea esta mezcla. Deberás hacerlo por unos 5 minutos. Listo, será el momento de servir tu chop suey para que tus comensales empiecen a degustarlo. Buen provecho.
En caso de que se te haya escapado algún detalle, te compartimos un video explicativo con el paso a paso de esta fácil receta:
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