Si aún no sabes cómo hacer leche de almendras, ¡estás fuera de onda! Muchos expertos invitan a tomar leche vegetal para evitar la lactosa que puede afectar el estómago.
Parecen ser muchas las técnicas para cuidar la salud. Las leches de origen vegetal como la de almendras, soya o coco, han llegado para quedarse pues ofrecen importantes beneficios para cuidar el estómago y el colon.
¡Los beneficios de la leche de almendras son muchos y bastante sorprendentes! Por ejemplo, esta alternativa aporta un 15% más de calcio que la tradicional leche de vaca y es fuente de ácido fólico. Además de que facilita la digestión, las mujeres embarazadas la usan como cura para las náuseas y la fatiga propia de la gestación.
¿Por qué debo comer almendras? Porque las almendras son muy nutritivas y le aportan al cuerpo ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico), vitamina E, potasio y fibra. También te preguntarás, ¿para qué sirve la leche de almendras?
Y la respuesta es: para cuidar tu estómago, pues es ideal para personas que no toleran la lactosa y deben abandonar la leche de vaca y reemplazarla con otras sustancias, por ejemplo, con leche de soya.
¿Cómo hacer leche de almendras en casa?
Si quieres entrar en la onda de preparar tu propia leche vegetal en casa, ¡estás en el lugar indicado! Te enseñaremos a hacer leche de almendras de una manera fácil y divertida. Presta atención:
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de cocción | 0 minutos |
| Categoría | Bebida |
| Cocina | Internacional |
| Keywords | Lácteo, bebida, saludable |
| Para cuántas personas | 2 a 3 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 68 |
| Grasa | 3,1 g |
Ingredientes
- 150 gr de almendras
- 450 ml de agua
- Una cucharadita de azúcar (puedes reemplazar por el endulzante de tu preferencia)
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación
Paso 1. Remojar
En primer lugar, deja las almendras en agua desde la noche anterior o por un periodo de 8 horas. Pasado este tiempo, escúrrelas.
Paso 2. Licuar
Después, pon todos los ingredientes en la licuadora y procesa hasta que las almendras estén completamente molidas.
Paso 3. Colar
Inmediatamente, pasa la mezcla por un colador de tela o un paño de algodón y con las manos exprímelo hasta que salga todo el líquido. Por último, sirve en una botella o jarra de vidrio con tapa y guarda en la nevera. Recuerda que la leche de almendras casera no durará más de cinco días, agita esta bebida antes de tomarla, ¡y buen provecho!
Si te perdiste algún detalle de esta receta, te compartimos este video con el paso a paso para hacer tu leche de almendras.
¿Cómo hacer leche de almendras con harina de almendras?
Al contrario, puedes adquirir la harina de estos frutos secos y disoverla en agua, según las instrucciones del empaque. Ten en cuenta que este producto puede tener trazas de gluten y azúcar adicionada. Ante cualquier duda, lee la etiqueta nutricional.
Finalmente, cuéntanos, ¿qué otras recetas de bebidas saludables te gustaría que te compartiéramos? Escribe si te gustó esta receta en los comentarios de esta nota, ¡y compártela en tus redes sociales!
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