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Vibra » Recetas fáciles » ¿Cómo preparar pepino de guiso, además de relleno?
Recetas fáciles Angie Reyes diciembre 21, 2022
Ya conocemos la receta tradicional que se rellena, pero si quieres saber cómo preparar pepino de guiso en otras preparaciones, ¡sigue leyendo!
Algunos alimentos son ideales para rellenar, como por ejemplo los champiñones rellenos, cuya receta es muy fácil de hacer y solamente requiere de tres sencillos pasos. Lo mismo ocurre con el pepino, pero no el cohombro, sino el de guiso. Sin embargo, rellenarlo no es la única opción.
A diferencia del pepino cohombro, que se consume como parte de una ensalada, el de guiso necesita de cocción y puedes prepararlo como principio o acompañamiento de tu plato principal.
Tiempo de preparación | 50 minutos |
Tiempo de cocción | 30 minutos |
Categoría | Entrada |
Cocina | Colombiana |
Keywords | Verdura, principio, guarnición, guisado |
Para cuántas personas | 2 |
Porción | Mediana |
Calorías | 18 |
Grasa | 0,20 g |
En primer lugar, limpia los pepinos así: córtales las puntas y deséchalas; ábrelos por la mitad, quítales las semillas (que son negras) y las fibras interiores (amarillas). Lávalos muy bien y córtalos en julianas o trozos pequeños.
En un sartén hondo incorpora el aceite o mantequilla, el tomate, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Lleva al fuego. Agrega el color y deja que se cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla se cristalice.
Ahora, sin retirar el sartén del fuego, el pepino en trozos incorpora al guiso. Mezcla muy bien con una cuchara de palo. Agrega la zanahoria rayada y el agua. Revuelve y deja cocinar por 15 minutos más, semitapado, a fuego medio. ¡Y listo! A disfrutar…
Si se te pasó algún detalle de nuestra receta, ¡no importa! Te compartimos un video explicativo con el paso a paso para que lo veas cuantas veces lo necesites:
Otra forma de preparar esta verdura es agregando al paso a paso anterior carne molida, pollo demechado y/o huevo duro en trozos. También puedes cambiar el agua por leche, ¡y verás qué rico te queda!
En Vibra queremos ser tus mejores profesores de cocina y por esa razón tenemos para ti en nuestra página web un libro virtual con muchas recetas fáciles para que las prepares en casa y sorprendas el paladar de toda tu familia a diario. ¡Compártelas en tus redes sociales!
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Sobre el autor
Comunicadora social y periodista, especialista en creación narrativa, divulgación cultural y entretenimiento. Estoy enamorada de la escritura y la lectura, por eso ahora soy jefe de redacción del área digital de Radiopolis.
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