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Vibra » Recetas fáciles » Platos típicos de la región Pacífica, ¿cuáles has probado?
Recetas fáciles Angie Reyes diciembre 16, 2022
Te compartimos algunos platos típicos de la región Pacífica que todo colombiano debería probar alguna vez en la vida. ¡Pura sazón afro!
Colombia se divide en cinco regiones naturales: Andina, Caribe, Pacífico, Orinoquía, Amazonía e Insular. Cada una de ellas tienen sus propias recetas de comida colombiana, como el sudado de pollo casero, la bandeja paisa, los diferentes tipos de tamales y otras más.
Es un país privilegiado, pues gracias su ubicación estratégica en el norte de Suramérica, limita con dos océanos: el Atlántico (región Caribe) y el Pacífico, donde encontramos la región que lleva ese mismo nombre.
Los departamentos que hacen parte de la región del Pacífico son: Valle del Cauca (Buenaventura), Cauca (Guapi, López de Micay y Timbiquí), Nariño (Tumaco) y casi todo Chocó (Quibdó y Nuquí). Su cocina es reconocida a nivel nacional e internacional y por eso en esta nota conoceremos un poco más de ella.
Del mismo modo que el ajiaco es una comida típica de la región Andina, el Pacífico también tiene platos característicos de su cocina, cargados de sabores de mar y herederos de la sazón afro que hace uso de aliños aromáticos y frutas como el coco.
En sus recetas se funden los sabores de la comida afrocolombiana con alimentos de otras latitudes, creando una mezcla de sabores que son toda una experiencia para el paladar. Te compartimos algunas de sus creaciones culinarias más famosas.
Esta región también tiene sus recetas callejeras y tal vez la más famosa es esta. Las empanadas de jaiba o camarón las preparan con solo camarones, solo jaiba o una combinación de ambos, con relleno de papa criolla. Una comida típica del Chocó.
¿Cuáles de estos platos ya has probado o te gustaría probar? Escribe lo que piensas en los comentarios de esta nota. ¡Y compártela en tus redes sociales!
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Sobre el autor
Comunicadora social y periodista, especialista en creación narrativa, divulgación cultural y entretenimiento. Estoy enamorada de la escritura y la lectura, por eso ahora soy jefe de redacción del área digital de Radiopolis.
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