¿Cómo hacer trufas de chocolate? Un postre deli
¡Qué delicia! Te mostramos paso a paso cómo hacer trufas de chocolate, un postre lleno de cremosidad y sabor intenso. Cuando hablamos de trufas, puede generarse una confusión, pues en gastronomía hay dos tipos de ellas. Si te preguntas qué son las trufas como tal, te contamos que son uno de los hongos comestibles más costosos del mundo y también son postres, más específicamente bombones, cuyo nombre está inspirado en su similitud con dicho hongo. ¿Qué son las trufas de chocolate? Son bombones de chocolate y mantequilla que pueden estar cubiertos de cacao en polvo, grajeas de chocolate, avellanas trituradas, coco rallado, entre otros. Su nombre proviene del parecido con el hongo del género tuber. Aunque muchos países y personas se adjudican su creación, la historia oficial es que fue el pastelero francés Louis Dufour quien se las inventó en […]
